Catering
Vivanti - Genießen & Wohlfühlen

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Schulung Betriebsleiter

4. Leistungspaket

Gastronomie-Paket VI – mit Mitarbeitersuche und Einarbeitung, Marketingkonzepte und Finanzpaket sowie Notfallplan

  • Notfallplan bei unvorhergesehenem Ausfall des Betriebsleiters mit Kostenübernahme durch die echsle GmbH für bis zu 4 Wochen
  • Finanzpaket inklusive Buchen von laufenden Geschäftsvorfällen, laufende Lohnabrechnung sowie Anfertigung von Lohnsteueranmeldung gem. §6 Nr.4 StBerG
  • Kaufmännische Beratung und Unterstützung bei der Führung des Objektes
  • Personalmanagement mit Profilierung und Zielvereinbarungen
  • Personalrekrutierung sowie Organisation von Leihpersonal im Bedarfsfall (die Personalkosten für das Leihpersonal sind nicht von der Pauschale umfasst und werden gesondert berechnet)
  • Schulung der Betriebsleiter (pro Jahr ist von der Pauschale bei Bedarf auch eine Ersteinarbeitung abgedeckt)
  • Fachliche Beratung und Unterstützung bei der Führung des Objektes wie Marketing, Arbeitsrecht, Speiseplangestaltung, HACCP Management, kalkulierte Rezepturen
  • Schulungskonzepte
  • Speiseplan- und Ernährungskonzepte
  • Produkt- und Konzeptberatung
  • Informationen zum Lebensmittelrecht
  • Beratung Vertrags- und Arbeitsrecht
  • Konzepte für Unternehmenskommunikation
  • 5 Aktionspakete inkl. Rezepturen und Dekorationsmaterialien
  • Grundausstattung Ambiente- und Dekorationsmaterial mit Berufskleidung und Arbeitsschuhen
  • Zugang zu der serverbasierenden Wissensdatenbank
  • Teilnahme am Lieferantenpool
  • Jährliche Gäste- bzw. Bewohnerumfrage
  • Jährlich 2 Tageschecks im Objekt durch das regionale Qualitätsmanagement mit anschließender Analyse und Maßnahmenbesprechung


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